Allora, essendo studentessa (chi mi conosce non s’azzardi a sghignazzare…) e trovandomi quindi spesso a mangiare nei bar della città, vorrei che mi aiutaste a compilare una piccola guida. Ma una guida particolare, per chi, come me, la ciccia non la mangia.
Fateci caso, signore e signori: se escludiamo il solito (triste) panino caprese a chi non mangia ciccia cosa rimane? L’insalatina con la mozzarella. Una pizzetta margherita su cui il formaggio è sparso a misere isolette arancioni e rapprese (bleeee). Tramezzini unticci, o panini con insipide verdure grigliate, mentre i nostri compagni di abbuffata si buttano su un’ampia scelta di ciabatte col crudo, arabi con la mortadella, filoncini con la porchetta, toast col cotto, kebab grondanti di salsa. Insalate, dite? Ma non sono mica a dieta, eh! Piatti pronti, quelli da scaldare al microonde? Suvvia, siamo seri, le uniche ad avere un’aria commestibile sono le lasagne, e siamo daccapo.
Quindi, vegetariani aiutatemi e onnivori concentratevi: dove si possono trovare panini succulenti e appetitosi? E dove dei kebabbari che facciano pure i felafel (yumm!)?
So che al Cerchio dei Golosi fanno dei panini ipervegetariani. Putroppo il servizio è lentissimo. All’Oberdan Café, che sta di fronte all’ex cinema Astra, fanno anche macedonie (3,5€) e frittate vegetariane. Il proprietario , che sta al bancone, è giovane e simpatico, a differenza di molti, che han la puzza sotto il naso soprattutto in centro. Quando posso vado sempre lì a mangiare. Sì è una pubblicità spudorata, non perché io ci guadagni niente, ma perché visto come son di solito i commercianti quando ne trovo uno in gamba lo "adotto".
Ho visto che c’è un "biobar" o qualcosa del genere in Stradone San Fermo, ma non l’ho mai provato…
Una volta conobbi una fissata con la newage. Caricaturandola inventai il modo di salutare degli adepti: Biociao! con le mani giunte sul capo a formare una piramide.
Ci sono stata, al biobar. E’ un poco caro ma (inevitabilmente) piuttosto particolare. Consigliatissime le pizzacce, che però non saziano. Da evitare i tè. Ci sono degli aperitivi che incuriosiscono ma non ho mai provato. Per quanto riguarda altri bar invece io segnalo il bar bra (il panino col radicchio… sbav…), ma soprattutto il wally’s (poco prima del sanmicheli): pur non avendo molti panini senza ciccia portano sempre 2-3 ciotoline di patatine et similia, che fanno (deliziosamente) massa
come vegetariano che non mangia erba (piuttosto la fumo), ho risolto con ogni possibile pizza di tipo margherita.
fare un pasto completo e nutriente di tipo vegetariano non è possibile, a meno di trovare qualche anima vegetariana e salutista che sappia metterci la giusta quantità di proteine.
perchè ok non mangiare carne, ma devi metterci qualcosa che ne sostituisca le proprietà nutritive. E allo stato attuale si parla di soia.
Non ho notizie di soiari a verona.
Oddio, non ho certo la pretesa di avere un pasto completo col giusto apporto di calorie/proteine/carboidrati/grassi/vitamine etc. Sarà poco lungimirante, ma mi basta riempire lo stomaco
Cmq, a onor del vero, io non sono vegetariana. Solo che non mi piace la carne.
un bar completamente vegetariano(soia compresa)su cui si puo star certi (pane senza strutto, ecc.) l’ho visto solo a Modena : si chiama “ilfaroelaluna” . A Verona non sò ,ma avendoci girato parecchio non ho visto molta varietà.
Se volete segnalare ristoranti e locali vegetariani io ho fatto un sito in cui possono essere raccolti e voltati.
http://www.vegetarianioggi.net